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EUROPA

Los platos típicos belgas más famosos

Tras nuestro paso por las ciudades de Brujas, Bruselas y Gante, lo primero que se nos pasa por la cabeza es pensar en la gastronomía tan rica de este país, cuyas protagonistas son sin duda las patatas fritas, acompañadas por supuesto de una maravillosa y fresquita cerveza, además de rematarlo merendando un rico gofre de nutella. Pero esto es solo una gran parte de todas las delicias que podremos probar en este país, por eso aquí os dejamos unos cuantos platos típicos belgas recomendables que no debéis dejar de degustar en vuestro viaje.

Platos más conocidos de la gastronomía belga

Mejillones con patatas fritas: Uno de los platos más conocidos de todo Bélgica (por no decir el que más). Normalmente viene servido por separado. Por un lado una cacerola llena de mejillones cocidos (con apio, cebolla, zanahoria y pimienta) al vapor y por otro lado un plato rebosante de patatas fritas. Por supuesto estas Moules Frites tienen que ir acompañadas de buena cerveza belga.

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Hutsepot: Es un guiso que se hace con carne de cerdo, patatas, zanahorias, cebollas y puerro. Es una pena que en este país no se lleve lo de mojar pan en la salsa.

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Frikandel: Es un hot dog, pero la salchicha no esta cocida, sino frita. Puede ir acompañado con salsa como ketchup, mahonesa y cebolla frita.

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Patatas fritas: Sin duda el plato estrella en toda Bélgica y sobre todo en su capital, llena de restaurantes y puestos ambulantes. Lo que hace especial a las patatas fritas belgas es que se fríen dos veces: una a fuego lento y otra más alto en aceite de buey. Además de comer las patatas fritas solas también existen combinados como la Mitraillette o Metralleta, un bocadillo de patatas, carne (normalmente salchichas) y salsa. Nosotros probamos este golpe calórico en un restaurante de Bruselas situado en Rue Henri Maus 49, llamado Fritland. por apenas 5€ te salen las patatas por las orejas. Recomendable ir con varios paquetes de servilletas.

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Queso: Para todos los amantes de los quesos (como nosotros) no os podéis ir de Bélgica sin probar alguna de la gran variedad  que tiene. Solo os decimos que cuenta con más de 80 tipos de quesos y algunos incluso protegidos con denominación de origen, como el Fromage de Herve. Sin duda, plato obligatorio a degustar.

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Gofres:

  • Gofre de Bruselas: Lo característico del gofre de Bruselas es su tamaño, su forma rectangular y sus profundas y grandes muescas. También es un pastel bastante ligero. El gofre de Bruselas se come caliente, espolvoreado con azúcar o con nata.
  • Cofre de Lieja: Es mucho más pequeño, dulce y denso. Al ser más dulces no suelen ser espolvoreados con azúcar, aunque se pueden encontrar con sabor a vainilla o canela. Como dato, es normal añadir diferentes “topping” como frutas, nata y chocolate.

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Nosotros os recomendamos visitar la rue de l’Etuve que está llena de chocolaterias y gofrerias a buen precio. Nosotros nos comimos ahí mas de uno por unos 3€ con varios toppings.

Y por supuesto, los reyes por excelencia de toda viaje que se precia a tierras belgas: el chocolate y la cerveza

Chocolate: Allá por donde caminéis podréis encontrar tiendas de chocolate en todas sus formas y variantes. Bombones, tabletas, bollería, para beber… Para los amantes del chocolate ¡este es vuestro sitio! Eso si, mucho cuidado con los precios si no queréis dejaros todo vuestro presupuesto en una confitería belga. Nosotros donde más económico encontramos el chocolate fue en Brujas. Podréis visitar el Museo del Cacao y Chocolate en Bruselas para averiguar y saber la historia y elaboración de unos de los chocolates de fama mundial. También el Choco-Story en Brujas: Una exposición que presenta la historia del chocolate desde sus orígenes hasta la actualidad. El tour termina con una demostración de chocolate belga de decisiones, degustación incluida.

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Cerveza: Al igual que el chocolate, la cerveza belga también es mundialmente conocida. De hecho, la UNESCO decidió declararla como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad a finales de 2016, valorando la gran diversidad de cervezas producidas en este país. Si visitas Bruselas, no podéis perderos el Delirium Café que cuenta con el certificado Guinness de los Récords por servir mas de 3000 cervezas diferentes. Cervezas de distintos tipos y sabores desde 3€ la pinta, además se encuentra justo en frente de la Jeanneke Pis (la versión femenina del Manneken).

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¿Y tú? Conoces algún otro plato o producto belga típico que no deberíamos dejar de probar en este viaje. Compártelo con nosotros para que podamos añadirlo a esta lista. ¡Déjanos tus propuestas en los comentarios!

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